Nefful@Our Life

【元氣周報∕記者洪敬浤∕報導】  　　一名上班族口乾舌燥，常昏昏欲睡，沒看過醫師，他就自認為「肝火旺」，下班買了瓶青草茶，猛灌降火氣，老婆也煮了鍋蜆湯，逼他連喝兩碗。
 　　提起保肝，大家都有興趣，深怕一不小心，人生變黑白；該如何保肝、養肝、護肝？中西醫方法頗為一致，睡眠充足，飲食均衡，多吃綠色、黑色蔬果，別亂吃消炎藥、補藥與草藥，就能擁有彩色人生。

23點至3點 肝臟修復期
 　　西醫眼中的肝，指的是兩片重達1.5公斤、沒神經的肝臟，是人體唯一能再生的器官。中醫觀點的肝，比西醫廣泛多了，除了肝臟，還包含腦與神經系統。
 　　黃帝內經記載：「肝主藏血，人臥則血歸於肝」。中國醫藥大學附設醫院中醫內科主任楊中賢說，每晚11點至凌晨3點，人體經絡巡行走肝膽經，若處於睡眠狀態，肝臟可趁機休息，修補損傷的細胞。
 　　楊中賢說，現代人睡得晚，睡眠時間少，這段時間熬夜不睡，則消耗肝陰，症狀為眼睛乾澀、臉色蠟黃，精神不易集中，長久下來，傷肝也傷身。

深綠蔬果 黑食物多吃
 　　他說，中醫認為「肝屬木」、「肝腎同源」，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。
 　　楊中賢說，「酸甘化陰」，經常熬夜、壓力大的上班族，多半是陰虛體質，飲食中加點酸味食物，例如醋、烏梅、檸檬水等，都能滋陰補肝。

草藥西藥 吃久會傷肝
 　　台中榮民總醫院肝膽腸胃科主治醫師葉宏仁說，肝臟是消化、代謝的重要器官，過健康的生活，最能保護肝臟。
葉宏仁舉例，飲食均衡，現代人吃肉多，蔬菜也得多吃點；作息規律，一定要充足睡眠，一般人至少需要6、7小時；不吃來路不明的補藥、草藥或偏方。
 　　他舉例，現代人動輒吃消炎藥、止痛藥，吃久了傷肝，部分抗黴菌、抗結核菌的藥，會損害肝功能，得遵醫囑服用，定期抽血檢驗。來路不明的草藥、補藥或偏方，就別嘗試了，臨床經驗顯示，許多肝病變的患者，一開始吃的都是宣稱能保肝、養肝的草藥、偏方，最後卻傷害肝細胞。
 　　葉宏仁說，保肝不複雜，不花大錢，更不必吃補藥，只是要求作息正常，多吃蔬果，要實踐起來，似乎也不容易。

護肝好習慣
1、早睡早起，熬夜是大忌。
2、每天要吃早餐，拖到10點再吃，都比不吃好。此可避免體力透支。
3、養成早上排便好習慣。
4、少吃高油脂食物，尤其是疲倦時更應避免吃油炸物。
5、多吃深綠色蔬果、特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，還有黑色食物如黑木耳、桑椹、黑芝麻。
6、不生食。
【2008/08/03 元氣周報】

《健康飲食密碼》是什麼讓你頭痛？ 或許問題出在食物上
每個人一生之中多少都有過頭痛的經驗，上班族因為工作壓力大和生活不規律，造成頭痛的發生頻率大增。根據流行病學的統計，國人每10人中就有7～8人有頭痛問題，因此頭痛名列十大頻繁症狀之一，而約1／3的頭痛患者會以止痛劑來止痛。
頭痛並不算是疾病，而是一個症狀。發生頭痛的原因因人而異也很複雜，例如脊椎的病變、低血糖、長期飢餓、荷爾蒙失衡、食物過敏、濾過性毒菌或壓力都會引起頭痛，因此頭痛並非腦部產生病變而造成，所以應先就醫診斷，才能對症處理，一味地吃止痛藥不只傷身，也無法令頭痛消失。

此外，國外的研究發現某些食物似乎會誘發頭痛；相對地，有些營養品則可以用來防治或治療頭痛。一般而言，不會引發頭痛的安全食物如下：
1、糙米。
2、煮過的水果或水果乾，例如櫻桃、蔓越莓、梨、梅子。
3、煮過的綠色、黃色、橘色蔬菜，例如蘆筍、青花菜、甜菜、綠色葉菜、生菜類、豆莢、樹薯、番薯、芋頭等。
4、過濾的水。而其他飲料甚至藥草茶都可能導致過敏。
5、調味品：少量的鹽、楓糖漿。
而以下的食物可能會讓頭痛患者體內血管或神經引起變化，導致頭痛：
1、乳製品：包含脫脂或全脂牛奶、羊奶、乳酪、優酪乳。
2、巧克力、雞蛋、小麥製品：例如麵包、麵食、西點蛋糕。
3、肉類：包括牛、豬、雞、火雞肉、魚肉。
4、柑橘類水果、番茄、洋蔥、玉米、蘋果、香蕉、桃子。
5、某些飲料和添加物：含酒精飲料（特別是紅酒、香檳）、含咖啡因飲料（咖啡、茶、可樂）、代糖和亞硝酸鹽、味精。
誘發每位頭痛患者的食物並不同，要確定竟究是哪種食物導致自己的偏頭痛，最好的方法是，先大量吃安全食物一星期之後，每隔兩天選一項問題食物加到飲食中，觀察反應，若不會造成頭痛就表示以後可以繼續食用，因此在測試期間，食物內容最好保持簡單化，以免造成無法辨別的困擾。肉類、乳製品及蛋除了會造成頭痛原因，還會干擾體內天然荷爾蒙的平衡，最好平時就少吃。
針對因低血糖而引起的頭痛，可以將三餐改為均衡營養的六小餐，幫助平衡血糖，並且避免動物油脂攝取，以免引發發炎現象。且以Ω-3豐富的亞麻仁油或魚油來取代。
另外可以透過以下營養素的補充，減緩頭痛的現象。
1、薑：天然止痛劑，可以阻止組織胺的作用，將新鮮薑粉1／4小匙加一杯水和勻服下，每隔幾小時喝一杯。
2、鎂：可舒緩因壓力大量耗損體內的鎂，造成頭痛。含鎂較多的食物，例如天然完整的榖類、無花果乾、青花、菠菜、大麥苗粉、藍藻、明日葉等葉綠素多的食品，鎂的含量最為豐富。
3、鈣質及維生素D：可以穩定神經，幫助舒緩頭痛。
4、平衡體內荷爾蒙的食物：女性在月經期間，因為雌激素的波動變化，使得女性容易感到頭痛，平時可以避開動物油及少吃蔬菜油、高纖食物；低脂高纖可以使雌激素在整個生理期中保持穩定，或是在經期來臨前10天，搽上由野山藥提煉的黃體素，當頭痛發作時，每隔3～4小時擦上1／4～1／2小匙的黃體素乳液，直到頭痛症狀消失為止。
除了設法找出引發頭痛的食物，避免攝取之外，多運動以紓解緊張的情緒，和保持正常規律的生活，都有助於擺脫頭痛。
資料來源：時報資訊(Infotimes)